Resep Kue Sosis Solo

 Bahan kulit :

• 2 butir telur, kocok lepas
• 200 gr tepung terigu
• 250 ml santan cair
• 250 ml air
• 1/2 sdt garam
• 5 sdm minyak sayur

Bahan isi :

• 4 butir bw.merah, rajang
• 4 siung bw.putih, rajang
• 300 gr daging sapi cincang
• 1 batang daun bawang, rajang
• 50 ml santan kental
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 1 butir telur
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bahan pelapis :

• 1 butir telur, kocok
• 25 ml air

Cara membuat :

Kulit : Kocok semua bahan sampai tercampur. Olesi wajan dengan minyak goreng, lalu buat dadar tipis, diameter 18-20 cm.

Isi :

•  Panaskan minyak, tumis bw.merah dan bw. putih hingga harum
•  Tambahkan daging cincang, masak hingga air kering
•  Masukkan sisa bahan lainnya, kecuali telur, masak hingga matang
•  Matikan api, lalu masukkan telur kocok, aduk rata.
•  Isi tiap lembar dadar dengan 2-3 sdt bahan isi, lalu gulung seperti lumpia
•  Celupkan pada bahan pelapis, lalu goreng sampai kecoklatan, angkat
•  Sajikan Sosis Solo dengan cabe rawit